Préparez le plat de cuisson : Tapissez un plat de cuisson de 8×8 pouces de papier sulfurisé, en laissant un peu de papier qui dépasse pour faciliter le démoulage ultérieur. Réservez.
Préparez le mélange de beurre de cacahuète :
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat blanc et le beurre de cacahuète.
Faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et complètement fondu. Veillez à ne pas le surchauffer.
Mélanger les guimauves et les noix :
Ajoutez les mini guimauves, les cacahuètes salées et les amandes hachées (si vous en utilisez) au mélange fondu. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Répartir dans le plat de cuisson : Verser la préparation dans le plat de cuisson préparé. Appuyer doucement avec une spatule pour créer une couche uniforme.
Ajoutez la couche de chocolat : Faites fondre les pépites de chocolat au lait au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez le chocolat fondu sur la couche de nougat et étalez-le uniformément à l’aide d’une spatule.
Réfrigérer : Réfrigérer les barres de nougat pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient prises et fermes.
Couper et servir : Utilisez le papier sulfurisé qui dépasse pour soulever les barres du plat de cuisson. Coupez-les en carrés ou en barres et dégustez !
Notes et conseils de cuisine
