Barres Tortue Faciles

Préchauffer le four : Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un moule à pâtisserie de 9 x 13 pouces ou le recouvrir de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Préparez la base du sablé : dans un bol moyen, crémez le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez la farine et le sel et mélangez jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
Presser et cuire : Presser la pâte uniformément dans le fond du moule préparé. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Préparez la couche de caramel : Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez les pépites de caramel et la crème épaisse. Faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et fondu. (Vous pouvez également faire fondre le mélange à feu doux dans une casserole sur la cuisinière.)
Verser le caramel : Verser le caramel fondu sur la couche de sablé cuit en l’étalant uniformément. Saupoudrer immédiatement les noix de pécan hachées sur la couche de caramel en les pressant légèrement pour les faire durcir.