Préparation des betteraves : Lavez soigneusement les betteraves, épluchez-les puis coupez-les en petits morceaux. Si vous avez une centrifugeuse, coupez simplement les betteraves en morceaux adaptés à leur taille. Si vous utilisez un extracteur de jus lent, vous pouvez les couper en morceaux plus gros.
Pomme et citron : Si vous souhaitez que le jus soit un peu plus sucré, ajoutez une pomme pelée. Le citron ajoutera de la fraîcheur et soulignera la saveur. Coupez le citron en deux et pressez le jus d’une moitié.
Extraction de jus : Placez tous les ingrédients dans un presse-agrumes ou un extracteur de jus et pressez-les. Si le jus est trop épais, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour le diluer jusqu’à la consistance souhaitée.
Assaisonnement : Enfin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel pour donner au jus une douceur subtile. Bien mélanger le tout.
Conseils de service et de conservation :
