✅ Nous préparons à l’avance la forme sous laquelle les bonbons vont geler ; Je l’ai recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le retrait des bonbons plus tard. Vous pouvez couvrir d’un film alimentaire ou bien enrober d’huile végétale. J’ai un moule mesurant 21×21 cm.
✅Mettez le lait en poudre dans une poêle sèche et faites-le frire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Vous devez remuer le lait constamment. Il commencera à s’agglutiner – ne vous inquiétez pas, c’est censé se passer de cette façon. Essayez de briser les touffes, mais ce n’est pas grave si elles restent. Ne faites pas trop cuire le lait, sinon il aura un goût amer.
✅ Refroidissez un peu le lait frit et réduisez-le en poudre à l’aide d’un mélangeur ou d’un hachoir à viande afin qu’il redevienne poudreux.
✅Ajoutez du lait concentré bouilli au lait râpé. Ici, c’est au goût. Je n’ai utilisé que 1/3 du pot, sinon ce serait trop sucré pour moi, vous pouvez en ajouter plus, même le pot entier.
✅Pour nuancer le goût, ajoutez une pincée de sel.
If you like sweets with the taste of baked milk, then you should like these sweets. They turn out soft, not cloying and very tasty. Moreover, they require very few products.-3
✅Versez le lait dans un récipient séparé (de préférence avec un fond épais), ajoutez-y de l’agar et mettez-le à feu moyen. Portez le mélange à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter immédiatement aux autres ingrédients.
