Ce plat rustique et simple à réaliser ne demande que peu de préparation, mais nécessite une cuisson attentive pour conserver toute la tendreté du boudin. Il est important de le cuire doucement et de le retourner régulièrement afin d’éviter qu’il n’éclate. Grâce à quelques astuces, comme le fait de le piquer légèrement avant cuisson, vous obtiendrez une texture parfaite et une présentation impeccable.
Que ce soit pour un dîner rapide ou un repas plus élaboré, le boudin noir aux pommes est une valeur sûre qui évoque les saveurs du terroir. Servi avec un bon verre de vin rouge, il réchauffe les cœurs et met tout le monde d’accord autour de la table. Découvrez sans plus attendre cette recette traditionnelle et savourez l’alliance parfaite entre la douceur des fruits et le caractère affirmé du boudin noir !
Ingrédients (pour 4 personnes)
