Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il devienne lisse et crémeux.
Ajouter la purée de citrouille, le sucre en poudre, l’extrait de vanille, la cannelle, le gingembre, la muscade et les clous de girofle. Continuer à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés, formant un mélange succulent et crémeux.
Incorporer délicatement 1/2 tasse de miettes de biscuits Graham et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Couvrir le bol d’une pellicule plastique et réfrigérer le mélange pendant au moins 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il soit suffisamment ferme pour être façonné.
Une fois le mélange bien refroidi, prélever environ 1 cuillère à soupe à la fois et le rouler entre vos paumes pour former de petites boules.
Rouler chaque boule dans la 1/2 tasse restante de miettes de biscuits Graham, en veillant à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
Disposez les boules panées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Remettez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour leur permettre de prendre et de se raffermir.
Servez ces délicieuses bouchées froides ou à température ambiante. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
⏱ Temps de préparation : 15 minutes | Temps de refroidissement : 1 heure 30 minutes | Temps total : 1 heure 45 minutes | Portions : 18 boules
