brochettes de légumes grillés au barbecue

3. Préparer les brochettes :

Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l’eau pendant 15 à 20 minutes avant de les utiliser pour éviter qu’elles ne brûlent sur le barbecue.

Enfilez les morceaux de légumes sur les brochettes, en alternant les différents légumes pour un effet coloré. Vous pouvez ajouter des tomates cerises entre les autres légumes pour plus de fraîcheur.

4. Cuisson des brochettes :

Préchauffez votre barbecue à température moyenne (environ 200°C). Si vous utilisez un barbecue à charbon de bois, assurez-vous que les braises sont bien rouges.

Déposez les brochettes sur la grille du barbecue et faites cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient grillées de manière uniforme. Les légumes doivent être tendres et légèrement dorés.

5. Finaliser :

Une fois les brochettes grillées, retirez-les du barbecue et placez-les sur un plat de service.

Pressez un peu de jus de citron sur les légumes grillés pour ajouter de la fraîcheur.

Décorez avec des feuilles de basilic frais pour une touche d’arôme et de couleur.