Ajoutez des olives noires et une pincée d’origan pour une touche ensoleillée.
Touche Citronnée : Zestez un citron sur le poisson avant d’enfourner pour plus de fraîcheur.
Sans Produits Laitiers : Remplacez la crème par du lait de coco pour une version exotique.
Épices du Monde : Un peu de curry ou de paprika fumé apportera une note originale.
Croustillant Gourmand : Saupoudrez le plat de chapelure avant la cuisson pour une croûte dorée légère.
Comment conserver ce plat ?
Au réfrigérateur : Conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 48 heures . Réchauffez doucement au four à 160°C ou au poêle avec un filet d’eau.
Au congélateur : Ce plat peut être congelé sans la crème pendant 2 mois . Ajoutez la crème lors de la réchauffe pour éviter qu’elle ne se sépare.
Réchauffage idéal : Au four à 160°C pendant 10-15 minutes , ou au micro-ondes en mode doux pour éviter de dessécher le poisson.
Suggestions d’accompagnement
Féculents : Riz basmati, quinoa, purée de patate douce, pommes de terre vapeur.
Légumes croquants : Haricots verts sautés, épinards frais, courgettes grillées.
Pain : Une baguette croustillante pour soucouper la crème parfumée.
Vin blanc : Un Sancerre ou un Chardonnay sublimera ce plat.
Voici une section Questions Fréquemment Posées (FAQ) pour la recette de Cabillaud Rôti aux Légumes et Sauce Crémeuse :
