Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Incorporez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Déposez les filets de cabillaud dans la poêle et colorez-les légèrement de chaque côté.
Incluez les tomates concassées, le basilic haché, le sel et le poivre, puis mélangez le tout.
Recouvrez la poêle et laissez mijoter environ 15 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit bien cuit et que la sauce épaississe.
Servez chaud, garni de basilic frais supplémentaire, accompagné de riz, de pâtes ou des légumes de votre choix.
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