1. Préparation des lardons
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Égouttez les lardons sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.
2. Préparation de la pâte à cake
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez les lardons cuits, les dés de camembert et le gruyère râpé (si vous l’utilisez).
Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade, selon vos goûts.
3. Cuisson du cake
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