Cake Gourmand aux Champignons, Comté et Noisettes

Préparation du moule : Beurrez un moule à cake de 25 cm de long ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Versement et cuisson : Versez la préparation dans le moule et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant environ 40 minutes à 170°C.

Vérification de la cuisson : Utilisez la méthode du couteau : insérez la lame au centre du cake ; elle doit ressortir sèche. Si le dessus colore trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium en fin de cuisson.

⑤ Dégustation

Température de service : Laissez tiédir le cake pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Cela permet à la vapeur de s’échapper et d’éviter que le cake ne devienne trop humide.

Suggestions d’accompagnement : Servez-le tiède ou à température ambiante, coupé en tranches. Il se marie très bien avec une salade verte, une vinaigrette légère, ou même avec un peu de fromage frais. Vous pouvez également le proposer en apéritif, coupé en petits cubes.

Bon appétit !

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