Ajouter la vanille et le sel : Une fois que le caramel a atteint la consistance souhaitée, retirez la casserole du feu. Ajoutez l’extrait de vanille et un peu de sel si désiré, puis mélangez bien.
Refroidissement : Laissez le caramel refroidir quelques minutes avant de l’utiliser. Il épaissira davantage en refroidissant.
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