Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et graisser un moule carré de 8 po x 8 po.
Dans un bol moyen, mélanger 1 1/2 tasse de farine et 1/2 tasse de sucre en poudre. Incorporer le beurre refroidi jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Presser le mélange dans la plaque de cuisson préparée.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Dans un saladier séparé, fouettez ensemble les œufs, le sucre granulé, 2 cuillères à soupe de farine, le jus de citron, le zeste de citron et la crème épaisse. Versez le mélange sur la croûte cuite.
Remettre au four et cuire pendant 20 à 25 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la garniture soit bien cuite et dorée.
Nous le sortons du four et le laissons refroidir à température ambiante.
Saupoudrer de sucre glace avant de trancher et de servir.
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