Quelle est l’une des choses les plus polyvalentes que vous puissiez avoir dans votre congélateur ? Parcourir! Il est toujours à portée de main, ne nécessite presque aucun effort pour préparer de délicieuses bouchées et est si polyvalent. Ces carrés de pâte feuilletée deviendront votre nouvelle entrée préférée. Ils sont légers et moelleux et peuvent être remplis de toutes sortes d’ingrédients délicieux. Dans cette recette, nous avons utilisé deux garnitures différentes : du jambon et du fromage et de la sauce tomate et du fromage. Ils sont très faciles à préparer et peuvent être servis comme collation ou apéritif, ce qui les rend parfaits pour les fêtes, les pique-niques et les repas-partage. Et si vous avez des restes, ils se congèlent très bien. Alors qu’est-ce que tu attends? Commençons!
Variations de carrés de pâte feuilletée
Il y a tellement de façons de s’approprier cette recette ! Si vous ne voulez pas de jambon et de fromage, ni de tomates et de fromage, vous pouvez utiliser l’une des combinaisons suivantes :
tomates séchées au soleil et fromage à la crème épinards et feta poulet fumé et fetatuna et poivron rouge rôti
Suggestions
La pâte feuilletée doit être complètement décongelée, elle est donc suffisamment souple pour être étalée mais encore froide. Il est préférable de le laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur plutôt que de le laisser sur le comptoir de la cuisine à température ambiante.
Si la pâte est trop chaude, elle ne gonflera pas assez. Pour être sûr d’obtenir un bon succès, veillez à ne pas sauter l’étape de réfrigération !
Le four doit être chaud (préchauffé à 180°). Si vous constatez que les carrés de pâte dorent trop vite, vous pouvez placer une feuille de papier aluminium dessus.
Comment conserver les carrés de pâte feuilletée
Conservez les carrés de pâte feuilletée dans un contenant hermétique (au réfrigérateur) jusqu’à 2 jours. Réchauffez les pâtisseries au four pour les rendre à nouveau croustillantes.
Vous pouvez congeler des carrés de pâte feuilletée
Oui, les carrés de pâte feuilletée cuits au four peuvent être congelés jusqu’à 3 mois. Laissez refroidir complètement les carrés de pâte, puis enveloppez-les dans du film alimentaire. Transférez les carrés de pâte feuilletée emballés dans un sac de congélation pour les congeler.
ingrédients
Carrés de jambon :
Parcourir
1 feuille
Fromage
Aussi
graines de sésame
Carrés de tomates :
Parcourir
sauce tomate
Fromage
sel
Huile d’olive
Origan
graines de sésame blanc et noir
Instructions
Pour les carrés de jambon :
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Disposez les tranches de fromage sur la moitié de la pâte brisée.
Étape 1
Disposez les tranches de jambon sur les tranches de fromage.
Étape 2
Repliez l’autre moitié de la pâte et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium.
Étape 3
Réfrigérer 30 minutes.
Étape 4
Mélangez l’œuf avec l’huile d’olive et badigeonnez les deux feuilles de pâte feuilletée. Ajoutez les graines de sésame dans une moitié et les graines de pavot dans l’autre.
Étape 5
Cuire 25 minutes à 180°C (350°F). Utilisez des ciseaux pour diviser les carrés.
Étape 6
Pour les carrés de tomates :
Mélangez la sauce tomate avec l’huile d’olive et le sel.
Étape 7
Étalez la sauce sur la moitié de la pâte feuilletée. Saupoudrer de fromage râpé et d’origan.
Étape 8
Pliez la pâte feuilletée et placez-la sur la plaque du four.
Étape 9
Couper en petits carrés.
Étape 10
Réfrigérer 30 minutes.
Étape 11
Mélangez l’œuf avec l’huile d’olive et badigeonnez la feuille de pâte feuilletée.
Étape 12
Saupoudrer de graines de sésame.
Étape 13
Cuire 25 minutes à 180°C (350°F). Utilisez des ciseaux pour diviser les carrés.
