4 côtelettes de porc avec os
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 gros oignon, tranché
2 tasses de choucroute, égouttée
1/2 tasse de jus de pomme
1 cuillère à café de graines de carvi
Sel et poivre au goût
Directions
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F).
Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer des deux côtés dans la poêle. Cela devrait prendre environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Retirez les côtelettes de porc de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, environ 5 minutes.
Incorporez la choucroute, le jus de pomme et les graines de carvi en mélangeant bien.
Transférez le mélange de choucroute dans une cocotte et placez les côtelettes de porc dorées dessus.
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