Casserole de galettes de pommes de terre au fromage

Comment préparer une cocotte de galettes de pommes de terre
Préparation du four et du plat : Préchauffez votre four à 175 °C et graissez un plat à gratin de 23 x 33 cm.
Sauté des aromates : Placez une casserole moyenne sur feu moyen. Ajoutez l’huile d’olive, faites-la chauffer et ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons commencent à dorer. Ajoutez l’ail haché, remuez et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Préparation de la sauce : Saupoudrez la farine sur les oignons et l’ail et remuez bien pendant quelques secondes. Versez lentement le bouillon de poulet en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Versez ensuite le lait en continuant de remuer.
Préparation de la sauce : Laissez le mélange chauffer et épaissir. Incorporez la crème fraîche, 250 ml de cheddar râpé, le sel et le poivre. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce épaississe. Incorporez le persil haché. Préparation du gratin : Dans un grand bol, mélanger les galettes de pommes de terre décongelées avec la sauce au fromage préparée. Répartir le mélange uniformément dans le plat à gratin graissé.
Cuisson : Étaler le reste de cheddar râpé (250 g) sur le gratin. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonne sur les bords.