Ce plat est ma passion ! Je m’en gave et pouf, il n’y a plus de restes.

4 côtelettes de porc avec os, d’environ 1 pouce d’épaisseur
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
1/2 cuillère à café de paprika
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 gros oignon, tranché
1 poivron, tranché
3 gousses d’ail hachées
1/4 tasse de farine tout usage
2 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café de thym séché
2 feuilles de laurier
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
Méthode de préparation