7. Répétez les couches, en commençant par les nouilles, le reste du mélange de ricotta, le reste du mélange de poulet, une autre tasse de mozzarella et un autre tiers de la sauce béchamel.
8. Garnissez la deuxième couche de sauce béchamel avec les 3 dernières nouilles, le dernier tiers de la sauce béchamel, le reste de mozzarella et 1/2 tasse de parmesan. Si vous en utilisez, saupoudrez de muscade sur le dessus.
9. Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 25 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit bouillonnant et doré.
10. Laissez reposer les lasagnes pendant 10 minutes avant de les couper pour permettre aux couches de prendre.
Variations et astuces :
– Essayez différents types de fromages pour varier les saveurs ; le provolone fumé peut ajouter une profondeur riche, tandis que le gruyère peut apporter une chaleur noisetée au plat.
– Pour une option végétarienne, des légumes rôtis tels que des courgettes, des poivrons et des épinards peuvent remplacer le poulet.
– La sauce béchamel peut être faite maison pour ceux qui aiment la pratique des techniques traditionnelles, en infusant une feuille de laurier et un clou de girofle pour plus de profondeur, ou remplacée par une sauce Alfredo de qualité achetée en magasin pour plus de commodité sans trop de compromis sur le goût.
– N’hésitez pas à utiliser des herbes fraîches : elles apportent de la luminosité aux couches crémeuses, rehaussant l’ensemble du plat.
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