2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de beurre ramolli
3/4 tasse de sucre granulé
1 œuf
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de lait
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1 1/2 tasse de fraises en dés 3 cuillères à café
de sucre granulé
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Instructions :
1Préchauffez votre four à 400 degrés F. Graissez un moule à muffins ou tapissez-le de moules à muffins.
Dans un saladier, battre le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Incorporer l’œuf en fouettant jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Dans un bol séparé, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez les fraises hachées.
Dans un petit bol, mélanger le sucre supplémentaire et la cannelle.
Versez la pâte à muffins dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque tasse aux deux tiers environ.
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