Si vous cherchez une recette de bonbons unique et délicieuse qui se transmet de génération en génération, vous devez essayer les bonbons à la pomme de terre à l’ancienne. Cette recette remonte au début des années 1900 et est un favori de la famille depuis des années. Cela peut sembler étrange d’utiliser des pommes de terre dans des bonbons, mais croyez-moi, le résultat final est une friandise sucrée et crémeuse qui fond dans la bouche.
Quand j’étais plus jeune, ma grand-mère préparait toujours un lot de bonbons à la pomme de terre à l’ancienne pendant les vacances. C’était un régal spécial que nous attendions avec impatience chaque année. Ma grand-mère passait des heures dans la cuisine, à faire bouillir et écraser des pommes de terre, à y mélanger du sucre et à rouler les bonbons en fines feuilles délicates. J’ai toujours été émerveillée de voir comment un ingrédient aussi simple que les pommes de terre pouvait se transformer en quelque chose d’aussi délicieux. Maintenant que ma grand-mère n’est plus parmi nous, préparer ces bonbons est devenu pour moi un moyen de me rapprocher d’elle et de garder sa mémoire vivante.
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