2 tasses de chapelure de biscuits Graham
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
1/4 tasse de sucre granulé
8 oz de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses de crème à fouetter épaisse
1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré
1/2 tasse de jus de citron vert (fraîchement pressé si possible)
2 cuillères à soupe de zeste de citron vert
Instructions
1. Commencez par préparer la croûte : dans un bol moyen, mélangez les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre granulé jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Pressez le mélange uniformément dans le fond d’un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Placez la croûte au réfrigérateur pour qu’elle durcisse pendant la préparation de la garniture.
2. Pour la couche de fromage à la crème : dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Étalez ce mélange uniformément sur la croûte de biscuits Graham refroidie.
3. Pour la crème fouettée : Dans un bol séparé, fouettez la crème à fouetter jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporez délicatement la moitié de la crème fouettée au mélange de fromage à la crème pour l’alléger.
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