Les champignons frits croustillants sont le mélange parfait de croquant à l’extérieur et de tendre à l’intérieur. Cette recette simple est idéale pour une collation, un apéritif ou un plat d’accompagnement, et elle plaît toujours à tout le monde. Dégustez-les avec votre trempette préférée et ils deviendront votre collation de prédilection en un rien de temps !
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser d’autres types de champignons ?
Oui, vous pouvez utiliser des champignons cremini, portobello ou même shiitake pour cette recette.
Puis-je les préparer à l’avance ?
Pour de meilleurs résultats, faites-les frire fraîches. Cependant, vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique et les réchauffer au four pour les rendre croustillants.
Puis-je réaliser cette recette sans gluten ?
Oui, il suffit de remplacer la farine par de la farine sans gluten et de s’assurer que la fécule de maïs est sans gluten.
Quelle huile est la meilleure pour la friture ?
L’huile végétale, l’huile de canola ou l’huile d’arachide conviennent bien à la friture en raison de leur point de fumée élevé.
Comment les garder croustillants après la friture ?
Déposez les champignons frits sur une serviette en papier pour éliminer l’excès d’huile et servez immédiatement. Réchauffez-les au four si nécessaire pour leur redonner du croustillant.
Puis-je les faire cuire au four au lieu de les frire ?
Oui, faites-les cuire à 200 °C (400 °F) pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une alternative plus saine.
Quelle sauce pour tremper les champignons convient le mieux ?
La sauce ranch, le beurre à l’ail, la mayonnaise épicée ou l’aïoli sont d’excellentes options pour tremper les champignons.
Comment les rendre plus épicés ?
Ajoutez du poivre de Cayenne ou de la poudre de chili au mélange de farine pour donner un goût plus épicé aux champignons.
Puis-je utiliser une friteuse ?
Oui, une friteuse convient parfaitement à cette recette ! Assurez-vous simplement que l’huile est à la bonne température (350°F/175°C).
Puis-je utiliser un substitut de lait végétal ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d’amande ou du lait d’avoine à la place du babeurre pour une version sans produits laitiers.
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