3. Assembler le cheesecake
Verser la crème obtenue sur la base biscuitée refroidie dans le moule.
Lisser la surface à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère.
Couvrir le moule de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures, ou toute une nuit pour un meilleur résultat.
4. Décorer et servir
Faire fondre légèrement la pâte à tartiner Biscoff (au micro-ondes quelques secondes).
Verser la pâte fondue en filet sur le dessus du cheesecake.
Émietter quelques biscuits Biscoff sur le dessus pour ajouter du croquant.
Servir bien frais, en laissant le cheesecake reposer 10 minutes à température ambiante pour une texture plus fondante.
Suggestions de présentation et d’accompagnement
Ce cheesecake se marie parfaitement avec :
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