Quand ils sont tendres et dorés6, retirez du feu et laissez refroidir.
Étape 7
Placez ensuite les légumes dans le bol d’un mixeur avec la ricotta, le parmesan râpé et le basilic frais, et mixez bien le tout.7.
Étape 8
Transférer le mélange crémeux obtenu dans un bol8.
Étape 9
Incorporer la gélatine9, préalablement trempé, bien pressé et dissous dans une goutte de lait chaud.
Étape 10
Verser la crème de ricotta et de courgette sur le fonddix.
Étape 11
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