- Dans un robot culinaire, ajoutez les taralli, les amandes et les tomates séchées et mélangez pour obtenir un mélange friable. Transférer dans le moule à gâteau (taille du moule de 20 cm) et bien niveler. Transférer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un bol, ajoutez la ricotta, le basilic, le sel et le poivre et mélangez. Étalez la ricotta sur le fond de gâteau et nivelez-la. Transférer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Une fois le temps écoulé, sortez le gâteau du réfrigérateur et transférez-le dans l’assiette. Décorez-le avec le mélange de ricotta, le jambon cuit et les olives vertes.
- Coupez le cheesecake salé en tranches et servez.
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