6 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à café d’acide citrique
Remuez et portez le mélange à ébullition. Ce mélange deviendra le liquide de conservation.
Étape 6 : Versement final et fermeture
Une fois la vinaigrette cuite, versez-la dans les bocaux et remplissez-les entièrement. Refermez immédiatement les bocaux avec des couvercles neufs et stérilisés.
Étape 7 : Refroidissement et conservation
Laissez les bocaux refroidir progressivement à température ambiante. Une fois refroidis, conservez-les dans un endroit frais et sombre, comme un garde-manger ou une cave. Bien fermés, les bocaux peuvent se conserver plusieurs mois, vous permettant de déguster de la pastèque toute l’année.
2. Jus de pastèque en conserve maison
Cette deuxième méthode transforme la pastèque fraîche en un jus sucré et acidulé, à déguster nature ou dans des smoothies et des cocktails toute l’année.
Ingrédients :
