Confiture de figues sans sucre Comment préparer une savoureuse confiture de figues sans sucre ?

Préparation des pommes : Éplucher la pomme, enlever le cœur et la couper en petits cubes. La pomme apportera une douceur naturelle et de la pectine, un épaississant naturel qui permettra à la confiture d’avoir la bonne consistance.
Cuisson : Dans une grande casserole, mélanger les figues, les cubes de pomme et le jus de citron. Le jus de citron ne rehausse pas seulement la saveur des fruits, mais agit également comme un conservateur naturel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle pour une touche épicée.
Mijotage : porter le tout à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Une fois l’ébullition atteinte, baissez le feu et laissez mijoter pendant 40 à 50 minutes. Remuer fréquemment pour éviter que les fruits ne collent au fond de la casserole et ne brûlent.
Mixer : Lorsque les figues et les pommes ont complètement ramolli, vous pouvez mixer le mélange à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse, ou l’écraser à la fourchette pour obtenir une texture plus rustique et plus corsée.