Epices :
– 4 bâtons de cannelle
– 4 étoiles de badiane de chine
– 6 clous de girofle
– 3 cm de gingembre
Ingrédients :
– 6 pommes
– 6 poires
– 1 sachet de pruneaux dénoyautés
– 1 sachet d’abricots secs
– 1 sachet de raisins secs moelleux, blonds et bruns
– le zeste de deux oranges et de deux citrons bios finement coupés
– 1 verre de jus de citron et 1 verre de jus d’orange
– ½ verre d’eau de fleur d’oranger
– vanille (facultatif)
– 1 verre de rhum (facultatif)
– 1 sachet de cerneaux de noix que vous concasserez
– sucre roux et sucre blanc à parts égales 900 grs pour 1kg de pommes et poires
Préparation :
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