Les fraises peuvent rapidement se détériorer et contaminer les autres fraises du sachet. Pour éviter qu’elles flétrissent rapidement, retirez celles qui ont quelques tâches marrons.
Cependant, à moins de présenter de la moisissure, ces fruits un peu plus abîmés sont utiles pour préparer de la compote, les mettre dans vos tartes…
7 astuces pour la conservation des fraises
Astuce n°1 : Plonger les fraises dans l’eau et le vinaigre
Le vinaigre est reconnu pour ses propriétés assainissantes et sa capacité à éliminer les bactéries. Pour nettoyer vos fraises, diluez une cuillère à café de vinaigre dans trois cuillères à café d’eau. Plongez vos fraises quelques minutes et rincez ! Séchez-les avec un essuie-tout ou un torchon propre. Elles retrouvent leur vitalité !
Astuce n° 2 : Retirer l’eau des fraises
Quand vos fraises sont lavées au vinaigre et à l’eau, épongez-les au maximum. L’humidité favorise leur vieillissement et la moisissure.
Astuce n° 3 : Ne pas superposer les fraises entre elles
Pour favoriser leur durée de vie, ne les superposez pas entre elles. Si vous n’avez pas le choix, mettez une feuille d’essuie-tout entre chaque fraise pour absorber l’excédent d’humidité.
Astuce n° 4 : Conserver les fraises au congélateur
Pour garder vos fraises plus longtemps, vous pouvez tout à fait les congeler.
