Ingrédients (pour environ 12 grandes crêpes)
250 g de farine
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 œufs
500 ml de lait
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Facultatif : rhum, fleur d’oranger ou extrait de vanille
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
Incorporez les œufs un à un en fouettant bien.
Ajoutez l’huile puis versez progressivement le lait en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
Terminez en ajoutant l’arôme choisi (rhum, fleur d’oranger, vanille).
2. Laisser Reposer
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure pour des crêpes plus moelleuses.
Si vous êtes pressé·e, vous pouvez l’utiliser immédiatement.
3. Cuire les Crêpes
Chauffez une poêle légèrement graissée.
Versez une louche de pâte et répartissez-la finement.
Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent, retournez et finissez la cuisson de l’autre côté.
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