Cuisses de poulet dorées au four, servies sur lit de pommes de terre rôties, décorées de persil frais et quartiers de citron.
Astuces et variantes
Ajoutez des légumes : Carottes, courgettes, poivrons ou fenouil peuvent rejoindre le plat selon la saison.
Variez les herbes : Essayez un mélange d’herbes fraîches (estragon, coriandre, basilic).
Version allégée : Retirez la peau après cuisson pour un plat moins gras.
Plus de sauce : Ajoutez du bouillon ou un peu de crème légère en fin de cuisson pour napper la viande.
Suggestions d’accompagnement
Une salade verte croquante avec une vinaigrette citronnée.
Une poêlée de légumes de saison.
Du pain de campagne pour saucer.
Informations nutritionnelles (par portion, sur 6)
Calories : 420 kcal
Protéines : 28 g
Glucides : 24 g
Lipides : 22 g
Calcium : 48 mg
Les valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients.
FAQ
1. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il peut être préparé quelques heures à l’avance et réchauffé doucement au four avant de servir.
2. Peut-on utiliser des hauts de cuisse ou des pilons ?
Absolument, ajustez juste le temps de cuisson selon la taille des morceaux.
3. Comment obtenir une peau encore plus croustillante ?
Bien sécher les cuisses avant cuisson et terminer 2-3 minutes sous le grill.
4. Peut-on remplacer les pommes de terre par un autre légume ?
Bien sûr, essayez avec des patates douces, des courges ou des légumes racines.
5. Peut-on faire mariner le poulet la veille ?
Oui, cela intensifiera les saveurs.
Cuisses de poulet dorées au four, servies sur lit de pommes de terre rôties, décorées de persil frais et quartiers de citron.
