1 grosse courgette
Huile végétale (pour rôtir)
300 grammes de champignons
1/2 cuillère à café de sel
1 gros oignon
Huile végétale (pour frire)
20 grammes de beurre
2 gousses d’ail
Une pincée de sel
1/2 cuillère à café de flocons de piment fort
1 cuillère à café de paprika
2 cuillères à soupe de sauce soja
Sel (au goût)
50 grammes de parmesan
Un bouquet de persil
Instructions :
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