1 1/2 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de sucre
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de zeste de citron
2 gros œufs
1/4 tasse de jus de citron
1/2 tasse de lait
Instructions
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et tapissez un moule à 12 muffins de moules en papier.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage à la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajouter l’extrait de vanille et le zeste de citron et continuer à battre jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
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