Pour la marinade (pour un bocal de 1,5 litre) :
Liquide des bocaux
2 cuillères à café de sel (18 g)
2,5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’huile neutre raffinée
Portez la marinade à ébullition en veillant à ce que toutes les épices soient dissoutes.
Ajoutez 25 ml de vinaigre à 9 % dans chaque bocal.
Versez la marinade chaude sur les tomates dans les bocaux.
Fermez hermétiquement les bocaux et retournez-les brièvement pour vérifier leur fermeture.
Étapes finales :
Couvrez les bocaux d’une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement.
Les tomates en conserve se conservent jusqu’à un an à température ambiante.
Savourez vos tomates en conserve maison !
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