1. Verser le lait :
Porter le lait, le zeste de citron et le sucre vanillé à ébullition dans une casserole. Retirer du feu.
2. Préparer la crème :
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Épaissir la crème :
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