Escalope viennoise (schnitzel) avec sauce aux champignons et frites croustillantes :
L’escalope viennoise, ou Wiener Schnitzel, est un plat emblématique de la cuisine autrichienne, connu pour sa panure dorée et croustillante.
Traditionnellement préparée avec du veau, cette recette peut aussi être réalisée avec du poulet ou du porc, tout en conservant sa texture savoureuse et son goût réconfortant.
Ingrédients :
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