La pâte chaude est versée dans des bocaux échaudés. Nous tordons les couvercles. Pasteuriser la pâte – je pasteurise les boîtes dans le four. Les banques sont étalées à intervalles réguliers sur une plaque à pâtisserie. Verser de l’eau sur la plaque (environ 1 cm). Allumer le four, mettre sur 130 C. Casserole avec des boîtes et de l’eau mis dans un four encore froid et ainsi pasteuriser les boîtes env. 40 min.puis éteignez le four, ouvrez et laissez les boîtes dans le four jusqu’à refroidissement complet.
Ça y est.
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