- Pour commencer, faites bouillir les pommes de terre puis écrasez-les.
- Râpez et pressez les courgettes.
- Placez ensuite dans un bol et mélangez le poivre, les œufs, la chapelure, le fromage râpé, la mozzarella, l’origan, l’ail et le sel.
- Façonnez les galettes et enduisez-les de chapelure.
- Cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ou enfourner à 200° pendant 20-25 minutes.
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