1. **Préchauffer le four :**
– Préchauffer votre four à 350 °F (175 °C).
– Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces, ou tapisser le fond de papier sulfurisé.
2. **Préparez la pâte à gâteau :**
– Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
– Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Battez au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
– Ajoutez l’eau bouillante (la pâte sera fine).
– Versez la pâte uniformément dans les moules préparés.
3. **Cuisson des gâteaux :**
– Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
– Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis retirez-les des moules et laissez-les refroidir complètement sur des grilles.
