Gâteau au chocolat super moelleux avec une ganache au chocolat parfaite

Faites le gâteau au chocolat :
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisse et farine deux poêles rondes de 9 pouces.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et la vanille aux ingrédients secs. Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
Remuer dans de l’eau bouillante (la batterie sera mince). Versez de la pâte dans des poêles préparées.
Cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre. Refroidir pendant 10 minutes dans les casseroles, puis enlever les gâteaux des casseroles et laisser refroidir complètement sur les porte-fils.
Préparez la ganache au chocolat :
Faites chauffer de la crème lourde dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à mijoter.
Placez le chocolat haché dans un bol anti chaleur. Versez de la crème chaude sur le chocolat et laissez reposer pendant 2-3 minutes.
Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Ajoutez du beurre et mélangez jusqu’à ce que vous brilliez
Assemblez le gâteau :