Préchauffer le four à 350 °F.
Tamisez la farine tamisée, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
Mélangez le babeurre, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille dans un autre bol.
Battre le sucre et le beurre dans un grand bol jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien mélangé après chaque ajout
Incorporer les ingrédients secs en 3 ajouts en battant en alternance avec le mélange de babeurre en 2 ajouts.
Mettez environ 1/4 de pouce de pâte à gâteau dans le fond d’un moule à charnière de 10 pouces graissé et fariné.
Utilisez le reste de la pâte dans un moule à gâteau de 13×9 ou 9 pouces.
Cuire les deux moules environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laisser refroidir dans des moules environ 5 minutes et laisser refroidir complètement.
Cassez le plus gros gâteau (PAS celui du moule à charnière) en gros morceaux et réservez.
(peut être fait un jour à l’avance)
Temps de préparation : 10 minute(s)
Cheesecake
