1- Préparez la pâte à gâteau :
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graisse et farine deux poêles à gâteaux rondes de 9 pouces.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
Dans un autre bol, mélangez le sucre granulé, le sucre roux et l’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit bien combiné. Battre dans les œufs, un à la fois.
Ajoutez graduellement les ingrédients secs dans les ingrédients humides, en mélangeant juste jusqu’à ce que les ingrédients
Plier dans les carottes râpées, ananas, noix de coco, noix (si vous utilisez) et extrait de vanille.
2- Cuire les gâteaux :
Divisez la pâte uniformément entre les poêles préparées.
Cuire pendant 30–35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre.
Laissez les gâteaux refroidir dans les poêles pendant 10 minutes, puis transférez-les sur un porte-fil pour refroi
3- Faites le glaçage au fromage à la crème :
