Gâteau aux pommes caramélisées et à la cannelle

Préparez les pommes :
pelez, épépinez et coupez les pommes en rondelles. Mélangez-les avec du jus de citron, 2 cuillères à soupe de sucre et de la cannelle. Réservez.
Préparez la pâte à gâteau :
Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli, le sel, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance lisse et mousseuse.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Mélanger les ingrédients secs :
tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Ajouter progressivement ce mélange aux ingrédients humides pour former une pâte lisse.
Assembler le gâteau :
Abaisser la pâte pour qu’elle rentre dans un moule à pâtisserie de 51×36 cm.
Répartir uniformément le mélange de pommes sur la pâte. Badigeonner de jaune d’œuf.
Cuisson :
Préchauffer le four à 180°C (350°F) et cuire pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Finition et service :
saupoudrer de sucre glace avant de servir si désiré. Servir chaud ou à température ambiante.
Suggestions de présentation
Servir avec une boule de glace à la vanille.
Versez de la sauce au caramel sur le dessus pour plus de douceur.
Dégustez avec une cuillerée de crème fouettée.
Accompagnez-le d’une tasse de thé épicé ou de café chaud.
Servir avec une pincée de noix hachées pour une texture croquante.
Conseils de cuisine