Préparation du gâteau :
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajouter progressivement l’huile et le lait en remuant constamment. Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-la progressivement à la pâte en mélangeant délicatement.
Enfin, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Cuisson :
Transférez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Après cuisson, laissez refroidir.
Préparation de la crème :
Dans un saladier, fouettez la crème en chantilly ferme en ajoutant progressivement le sucre glace.
Dans un autre saladier, mélangez le mascarpone et l’extrait de vanille.
Mélangez délicatement les deux préparations jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Décoration :
