Égouttez bien les courgettes : pour éviter que le gratin ne rende trop d’eau, pressez-les délicatement après les avoir fait revenir.
Ajoutez une touche d’herbes : le thym, le basilic ou la ciboulette apportent une note fraîche très agréable.
Variez les fromages : pour un goût plus prononcé, essayez le roquefort ou le chèvre.
Envie de consistance ? Ajoutez une fine couche de chapelure mélangée à du parmesan sur le dessus avant d’enfourner.
Suggestions d’accompagnement
Ce gratin peut se suffire à lui-même en tant que plat végétarien accompagné d’une salade croquante. Toutefois, il s’accorde parfaitement avec un Bœuf Sauté Crémeux aux Champignons pour un repas complet, riche en saveurs et équilibré. L’alliance des champignons onctueux avec la douceur de la courgette et le fondant du fromage crée un contraste savoureux.
Vous pouvez aussi le servir avec :
