Préparer les pommes de terre :
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Cuire les pommes de terre :
Faites cuire les rondelles de pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez-les et réservez.
Préparer la viande :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez, et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez le bouillon de viande et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Montage du gratin :
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