Dix à douze portions de chili con carne.
La recette demande 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 gros oignons coupés en dés et 5 gousses d’ail émincées.
Bœuf haché, idéalement du bœuf haché, pesant trois livres; deux cuillères à café de concentré de tomates
– Une boîte de 12 oz de tomates moulues
Dans une casserole de 3 litres, mélanger le bouillon de bœuf et la poudre de chili.
– 1/2 cuillère à café de paprika fumé – 1/4 cuillère à soupe de cumin moulu
, origan sec, 1/2 cuillère à café
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou plus ou moins selon votre préférence)
2 boîtes de 15 onces de haricots rouges rincées et égouttées
– Rincez et égouttez une boîte de 15 onces de haricots pinto.
Ajoutez du poivre et du sel au goût. – Le cheddar, la crème sure, les oignons verts hachés et la coriandre fraîche sont quelques garnitures facultatives.
Comment suivre
