J’avais peur de ne plus jamais goûter aux pâtisseries de mes tantes, mais j’ai retrouvé la recette, et c’est plus délicieux que jamais !

Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre et le sel.
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez le jaune d’œuf et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Faites des boules de pâte de 1 pouce et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
À l’aide de votre pouce ou du dos d’une cuillère à café, faites une entaille au centre de chaque biscuit.
Remplissez chaque entaille avec environ 1/2 cuillère à café de confiture de cerises.
Faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient pris. Laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélangez les pépites de chocolat et la crème épaisse. Faites cuire au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse.