Pour égoutter (ex des pâtes dans le bol) prendre un couvercle de casserole de diam 22.
-Rotation gauche (=sens inverse) sert à ne pas couper ou mixer les ingrédients.
Attention en ouvrant le couvercle du robot risque de projection de soupe chaude, idem qd on mixe fort, bien maintenir avec torchon le gobelet doseur ou s’écarter.
Surveiller le robot quand il pétri selon la surface sur laquelle il repose car vibre bcp.
Le panier cuisson est le panier qui va dans le robot. Le panier vapeur (dit varoma dans certaines recettes) est le grand panier qui va au-dessus du robot avec un étage si besoin.
Le gobelet doseur est le gobelet transparent, dans certaines recettes on le remplace par une grille ou le panier cuisson pour éviter les projections.
Ne pas faire confiance aux recettes pour les temps de cuisson mais vérifier pour être sûr que ce soit assez cuit ou que cela ne termine pas en bouillie (le plus souvent il faut rallonger un peu le temps)
Pour des soupes encore plus rapides on peut se dispenser des étapes ail oignons à faire revenir et ainsi éviter l’ajout d’huile.9
De façon générale réduire le sucre des recettes et augmenter la quantité d’épices ou ingrédients à saveur drastiquement car toutes les recettes manquent de saveur pour plaire au plus grand nombre et y compris aux enfants.
Penser à faire tremper certains ingrédients 1 nuit pour réduire temps cuisson (ex: pois cassés)
Penser à faire sois-même le bouillon cube, les laits végétaux, les farines de riz ou autre, le sucre glace, le café à moudre, râper le parmesan, réduire en poudre les amandes, faire chapelure (nature, aux herbes, au curry…) avec pain sec etc…
