Je ne connaissais pas tous les articles de cette liste !

Certains aliments ont des propriétés qui leur permettent de durer indéfiniment. Des facteurs tels qu’une faible teneur en humidité, une concentration élevée en sel ou en sucre et l’absence de graisses et d’huiles jouent un rôle important dans la conservation de ces aliments. Ces aliments peuvent subir de légers changements de saveur ou de texture au fil du temps, mais restent entièrement sûrs pour la consommation.
Facteurs qui garantissent la longévité des aliments en conserve
Plusieurs facteurs contribuent à la durée de conservation inégalée de certains aliments en conserve. Il s’agit notamment de la fermeture hermétique, qui empêche la contamination microbienne, et des processus de stérilisation qui
détruisent les bactéries et les enzymes responsables de la détérioration. De plus, l’utilisation de conservateurs et les propriétés conservatrices naturelles de certains aliments contribuent à prolonger leur longévité.
Comment conserver correctement les aliments en conserve pour une longévité maximale